Pour accélérer la réactivité d'OpenOffice sur le système Ubuntu (mais pas seulement), il y a quelques modifications à faire.

Lancez n'importe quelle application OpenOffice, allez dans le menu outils et sélectionnez options

Allez dans la section OpenOffice.org / mémoire vive et changez les options suivantes :
Nombre d'opérations : 30
Utilisation pour OpenOffice.org : 128
Mémoire par objet : 20
Nombre d'objets : 20
Cochez la case activer le demarrage rapide de la zone de notification.

Dans la section java et décochez la case Utiliser un environnement d'exécution java

Source : http://www.zolved.com/synapse/view_content/28209/How_to_make_OpenOffice_run_faster_in_Ubuntu

Note de Mike : Des options qui peuvent être intéressantes à tester, dans la section Affichage, cochez les cases utiliser l'accélération matérielle et utiliser l'OpenGL 

OpenOffice.org supporte relativement bien les diaporamas powerpoint ... mais rend très mal les transitions, malheureusement il n'existe aucun programmes open-source qui marche mieux que OpenOffice.org pour ça ...